Amoras Preço – análise de plantação de amoras e rentabilidade

Posted on 04/07/2013 by Plubee No Comments

amoras-preçoAs amoras preço é um dado cada vez mais importante para quem pretende iniciar uma produção deste pequeno fruto. Este artigo pretende começar uma série de análises sobre o cultivo da amora e o potencial para candidaturas ao programa PRODER.

Este artigo irá focar na análise das amoras preço, mas brevemente iremos compilar informação geral sobre passos para o cultivo e dados sobre a procura mundial de amoras em fresco. Iremos tentar garantir que efetivamente há uma procura crescente e insuficiente oferta deste produto.

Análise da evolução Amoras preço

O objetivo principal do presente artigo é indicar a evolução das amoras preço e explicar o interesse crescente por este produto. Com base em dados do mercado norte-americano que é um dos maiores produtores de amoras mundial, conseguimos obter os seguintes valores para as amoras preço em fresco:

amoras preço

 Fonte: dados do mercado norte-americano; conversão para € com base em câmbio médio anual

Como é possível constatar pelo gráfico acima, a produtividade por hectar é um valor relativamente estável, situando-se em cerca de 9 toneladas por hectar.

Por seu turno, as amoras preço têm tido alguma flutuação e acima de tudo demonstram um preço que é muito, muito baixo quando comparado com os preços na grande distribuição em mercados como o português. Basta olhar para o mercado de Itália por exemplo, e é possível perceber que os preços dos pequenos frutos é muito inferior por Kg para o consumidor (125 gr de mirtilo num hipermercado em Itália podem custar apenas 1,99€, 15,92€ por Kg e em Portugal os preços situam-se acima dos 24€ por Kg).

Análise da conservação e impacto em Amoras preço

As amoras são geralmente comercializadas em fresco em Portugal em embalagens de 125 gr, estando as amoras preço entre 25 a 30 euros por kg habitualmente.

As amoras preço é relativamente elevado em parte pela dificuldade de conservação deste produto. A nossa pesquisa indica que as condições ideias para melhor conservação em prateleira é um rápido arrefecimento a 5ºC num máximo de 4 horas. Qualquer transporte deve ser feito com as amoras refrigeradas a temperaturas inferiores a 5ºC. As condições ótimas de conservação são manter as amoras a cerca de 0ºC com pelo menos 90% humidade e geralmente por períodos de 2 a 14 dias.

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