Ervas Aromaticas – o que são, seus usos e mercado europeu

Posted on 24/10/2013 by Plubee Facebooktwittergoogle_pluspinterestlinkedinmail


ervas aromaticasAs ervas aromaticas (ortografia correcta: “aromáticas”) têm estado muito em foco e é um tópico muito discutido no panorama agrícola e de projectos de investimento agrícola. As ervas aromaticas têm tido muita notoriedade nos últimos tempos, dada alguma notoriedade de uma ou outra empresa no seu cultivo e exploração.

Este artigo pretende focar sobre as ervas aromaticas, o que são, que tipo de ervas se incluem nesta categoria e o porquê de toda a atenção que estas têm vindo a merecer.

O que são ervas aromaticas?

As ervas aromaticas são muitas vezes incluídas na denominação “Plantas Aromáticas e Medicinais” ou PAM. Esta denominação surge pois para além do uso culinário que muitas vezes é dado a estas ervas – e motivo pelo qual muitas delas são conhecidas – podem também ser usadas.

De uma forma em geral, qualquer planta usada para dar sabor, para fins medicinais ou cosméticos, é incluída nesta categoria. Geralmente, na culinária distinguem-se as ervas aromáticas das especiarias nos casos em que se usam as partes verdes de uma planta e não a sua semente, baga, raíz ou fruto. No entanto, é comum observamos a inclusão de nomes de especiarias na categoria de ervas aromaticas.

Tipos de Ervas Aromaticas

Existem inúmeras ervas aromaticas e medicinais, mas aqui apresentamos uma lista das mais comuns: manjericão, rosmaninho, erva-cidreira, coentros, salsa, tomilho, salva, lavanda, louro, cebolinho, endro, segurelha, carqueija, entre outras.

Há muitos nomes de outras culturas apresentadas como ervas aromáticas, que na verdade se enquadram na categoria de especiarias. Estamos a falar de culturas como canela, açafrão, pimenta, entre outras.

Todos estes nomes referidos, tanto a nível de ervas como especiarias, tem usos importantes no campo da medicina, motivo aliás pelo qual sempre foram muito procuradas pelo Homem.

O uso e procura por parte da indústria cosmética e medicinal assim como a culinária (molhos, temperos, etc) que tem aparentemente conduzido a um maior interesse na aposta neste tipo de culturas como alternativa a culturas tradicionais.

Produção de Ervas e Mercado Europeu de Ervas Aromaticas

O mercado europeu aparenta ser um grande consumidor deste produto, no entanto os dados existentes são ainda limitados. De acordo com as informações disponibilizadas pelo EUROSTAT, este era o panorama até 2008:

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 Nota-se uma tendência para o crescimento do mercado como um todo, no entanto convém ressalvar que os dados do Eurostat podem estar incompletos por falta de submissão de informação por parte de alguns países. É importante notar contudo que a UE importa muitos destes produtos, ou seja, não há mercado europeu interno suficiente para satisfazer a procura dos mesmos. Não se consegue deduzir com estes dados o porquê de isto acontecer, poderá ser por rentabilidade insuficiente face aos custos de produção europeu ou simplesmente por uma má afectação de recursos na UE. Tentaremos voltar a este assunto com mais informação, quando a tivermos.

As ervas aromaticas são uma cultura que tem tido interesse por jovens agricultores que se candidatam às ajudas e apoios do programa PRODER. Iremos publicar mais informação sobre esta cultura à medida que tivermos acesso à mesma, com o intuito de perceber mais sobre esta cultura e sobre se pode ou não ser viável do ponto de vista económico para um investidor.

 

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