Pera Abacate

Posted on 21/11/2014 by Plubee No Comments Facebooktwittergoogle_pluspinterestlinkedinmail

pera abacateA pera abacate é um fruto único e sabe qual é a grande diferença da pera abacate para as outras frutas? A maior parte das frutas é essencialmente composta de hidratos de carbono, enquanto é pera abacate é rica em gorduras saudáveis.

Este artigo aborda a pera abacate pois é cada vez mais uma fonte de rendimento (alto valor no preço ao produtor e alta produtividade; veja final do artigo) e potencial bom investimento para o nosso país, essencialmente em zonas com clima tropical. Este artigo vai ilustrar mais de 10 razões pelas quais este é um fruto surpreendente e quais os seus benefícios para a saúde. A pera abacate e um dos mais saudáveis alimentos para o nosso corpo e é por este motivo que é cada vez mais procurado em prateleiras de supermercado.

Pera abacate – benefícios para a saúde

A pera abacate é altamente nutritiva e embora o seu consumo não seja ainda muito elevado no nosso país, no estrangeiro já é muito aplicado em inúmeras receitas, adicionando o seu ótimo sabor e textura. Nas Américas é muito apreciado, sendo o ingrediente principal do famoso guacamole. O tipo de pera abacate que mais se encontra é o Abacate Haas.

A pera abacate é nutritiva pelo seu interior, que contém em 100 gramas pode conter altas doses de vitamina K, C, B5, B6 e E, assim como Folato e Potássio. Para além destas contém ainda quantidades mais reduzidas de Magnésio, Manganês, Cobre, Ferro, Zinco, Fósforo, Vitamina A, B2 e B3. Tem um conteúdo calórico com cerca de 160 calorias, 2 gramas de proteína e 15 gramas de gorduras saudáveis. Embora contenha 9 gramas de hidratos de carbono, 7 destes são fibra daí que seja um fruto com baixo teor em hidratos.

Uma pera abacate contém mais potássio do que bananas, sendo este um nutriente essencial para o corpo, com 100 gramas a conterem 14% da dose diária recomendada, contra os 10% das bananas. Estudos indicam que um alto consumo de potássio está associado a menor pressão arterial, reduzindo risco de ataques cardíacos AVCs e problemas renais.

A pera abacate tem um alto teor de ácidos gordos monoinsaturados (muito presentes no azeite também), que estão associados com menor propensão para inflação e têm efeitos benéficos nos genes ligados a cancro. Têm a enorme vantagem do azeite de pera abacate ser muito resistente ao calor, sendo ótimo para cozinhar e um produto de futuro que em breve deveremos ver no nosso país.

A pera abacate tem um alto teor de fibra, o que pode ajudar a emagrecer / perda de peso, diminuir picos de açúcar no sangue e está associado a menor risco de várias doenças. Cerca de 25% da fibra de uma pera abacate é solúvel, ajudando a alimentar as bactérias saudáveis no nosso intestino, mantendo um bom funcionamento do organismo.

O efeito do consumo de pera abacate já foi analisado em vários estudos tendo-se concluído que ajuda a reduzir os níveis de colesterol totais, pode reduzir triglicéridos até 20%, pode baixar o mau colesterol (LDL) até 22% e pode aumentar o bom colesterol (HDL) até 11%.

O consumo de pera abacate pode aumentar a capacidade de absorção de nutrientes do seu corpo, sendo por isso uma ótima adição a saladas ou como acompanhamento da refeição.

A pera abacate contém um alto teor de antioxidantes que são muito importantes para a saúde ocular. Podem ainda contribuir para reduzir os sintomas da artrite.

Comer pera abacate pode ser um ótimo auxiliar para ajudar a emagrecer /perda de peso, isto porque dá uma sensação de maior satisfação e sentir-se cheio mais tempo quando consome este fruto. Deste modo pode ajudar a que consuma menos calorias.


Pera abacate – produtividade, rentabilidade e preços


A pera abacate pode ser um investimento altamente rentável por vários motivos. Tem bons índices de produtividade, alto preço de venda no mercado e um mercado de consumidores crescente no nosso país. Hoje em dia, muita da produção ainda é exportada no entanto o aumento do consumo interno tem vindo a fazer-se notar.

Um pomar de pera abacate pode produzir entre 10 a mais de 20 toneladas/hectar consoante localização e boa gestão. O preço de venda da pera abacate nos mercados tem sido alto, estando no caso da pera abacate Haas por volta dos 1,4 – 1,6 € nos mercados de produção o que implicará um preço ao produtor de cerca de 0,70-0,80€ por kg. Significa isto que os índices de rentabilidade podem variar entre os 7.000€ e os 16.000€ por hectar (receitas, não lucros), este último valor representando uma alta taxa de rentabilidade face a culturas mais tradicionais.

Em breve iremos publicar um artigo sobre como plantar pera abacate e informação detalhada sobre a produtividade por hectar, rentabilidade potencial e evolução dos preços no nosso país.


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