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Como semear salsa

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como semear salsaComo semear salsa

A germinação é o primeiro tópico quando pensamos em como semear salsa. No que respeita à germinação as sementes podem demorar entre 2 a umas 6 semanas até germinarem. Deve deixar as sementes em água morna por 24 horas no sentido de tentar acelerar a germinação. Nessa altura pode então plantar as sementes no local que selecionou.

Poderá cultivar a salsa em vasos, no entanto não plante num vaso demasiado pequeno pois limitará o desenvolvimento da planta. Tenha em atenção que a planta pode ultrapassar os 50 cm em altura e em profundidade de raíz ao mesmo tempo.

Como semear salsa – Clima

A salsa é uma planta que pode ser plantada numa boa variedade de climas. Contudo desenvolver-se-á em condições ideais se for semeada em regiões com clima mais ameno (temperaturas entre 10ºC – 22°C). As temperaturas elevadas podem fazer com que a planta floresça de forma precoce.


Como semear salsa – Exposição solar

Quando falamos de plantar salsa temos que ter em atenção a exposição solar. A salsa pode ser plantada em lugares com boa exposição solar. No entanto pode  também ser cultivada em locais com sombra parcial.

Preferencialmente, se estiver numa região de clima mais quente, procure cultivar num local fresco e bem iluminado. Portanto, tente sempre evitar que a planta fique diretamente exposta ao sol em horas de mais altas temperaturas a meio do dia.

Como semear salsa – Solo

Como semear salsa e em que tipo de solo? A salsa preferencialmente deverá ser cultivada em solos bem drenados, com pH entre os 6-7 e ricos em matéria orgânica. Porém sendo a planta  resistente ela poderá dar-se bem em solos de pior qualidade também.


Como semear salsa – Irrigação

Procure manter o solo com bastante humidade mas sem encharcar a planta.

Como semear salsa – Colheita

Tipicamente já poderá começar a colher as primeiras folhas de salsa no período de 60-90 dias após a plantação. Aqui a planta já terá perto dos 20 cm de altura. Deve começar por colher folhas mais externas inteiras. Não retire mais do que um terço da planta de cada vez.

Em suma, tem acima as melhores dicas sobre como deve proceder se estiver a querer plantar salsa, ou seja, comece já as experiências!


Ação 3.1 Jovens Agricultores – Taxas Apoio

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acao 3.1 jovens agricultoresA ação 3.1 Jovens Agricultores apesar de ainda constituir um grande estímulo ao investimento e rejuvenescimento do sector agrícola, veio introduzir reduções às comparticipações nos projetos. No âmbito do quadro 2007-2013 lembramos, era possível conseguir projetos com despesa elegível e apoio a fundo perdido a 100%, o que provocou a avalanche de candidaturas que todos recordamos.

Este novo quadro do PDR 2020 veio diminuir as comparticipações e passar mais risco para o lado do investidor.

Como exemplo, um projeto que atualmente seja submetido por uma empresa com dois jovens agricultores pode auferir dos seguintes apoios:

 

– prémio à instalação de 15.000€ (por cada jovem agricultor com investimento total até 80.000€ por jovem agricultor)

– comparticipação do investimento com taxa máxima de 50 a 60% consoante o projeto esteja localizado em zona favorecida ou desfavorecida.

– 5.000€ de prémio adicional se o promotor fizer parte de uma Organização de Produtores reconhecida pelo Ministério da Agricultura (consulte a lista aqui)

 

Veja a tabela abaixo com 4 cenários hipotéticos de investimento e taxas/montantes de comparticipação e capitais próprios necessários para financiamento do projeto:

 

ação 3.1 jovens agricultores

Legenda:

VPP – Valor de Produção Padrão

OP – o promotor é ou não membro de uma Organização de Produtores (ver link para lista de OPs reconhecidas acima)

Seguro – o projeto está ou não associado a seguro de colheitas


Como é possível observar pela tabela acima, a ação 3.1 Jovens Agricultores para um projeto até 100.000€, pelas regras atuais, consegue obter uma comparticipação máxima de 90.000€ ou 90% do valor investido, ao invés dos 100% que eram possíveis no passado.

Realçamos que a nível dos capitais próprios necessários para a realização dos projetos, o investidor deverá ter sempre em conta o IVA que é liquidado pelos fornecedores e que o investidor tem que pagar e cuja recuperação só se processa meses mais tarde no caso de pedido de reembolso às Autoridades tributárias. Por esse motivo, as necessidades de tesouraria não estão refletidas na tabela acima e deverão ser alvo de análise mais cuidada por parte de quem planeia um projeto de investimento.

Portugal 2020 – Calendário de Abertura Concursos

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Foi lançado o calendário de abertura dos apoios do Portugal 2020 na área da Competitividade e Internacionalização, que tem início já no final deste mês.

A Plubee está disponível para o apoiar no processo da sua candidatura, por favor não hesite em contactar-nos com dúvidas ou questões, ou simplesmente se quiser saber se o seu projeto ou ideia de negócio pode obter apoios do Portugal 2020.
Lembramos que estes apoios contemplam incentivos a fundo perdido que em alguns casos podem chegar até 75%, significando uma ótima ajuda para as pequenas e médias empresas.

No quadro abaixo publicamos a informação relativa às datas de abertura e encerramento dos respetivos concursos do Portugal 2020 para sua referência e para que melhor possa planear a sua candidatura.

Portugal 2020 – Calendário Aberturas

portugal 2020

Diospiro

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diospiro

O diospiro é originário da China, sendo o seu nome Dyospiros traduzido literalmente como “comida dos deuses”. Tem mais de 200 variedades conhecidas, que vêm sendo cultivadas há séculos. As plantas começaram a ser introduzidas no resto do mundo para produção comercial e amadora a partir dos anos 1800. A variedade Fuyu é uma das mais conhecidas, tendo tido origem no Japão.

Diospiro – benefícios saúde

O diospiro tem um alto valor nutritivo, com um alto teor de vitamina A e também B e C, assim como boas quantidades de cálcio, ferro e fósforo. É altamente recomendado o seu consumo pela ótima fonte de nutrientes que apresenta.

Diospiro – produtividade da planta

A árvore geralmente pode começar a produzir a partir do 2-3º ano se tiver sido enxertada.

A produtividade de uma árvore pode ser muito variável, mas em regra uma árvore madura é capaz de atingir produtividades interessantes. Há estudos que apontam para produtividades entre as 17ton e as 30 ton por hectar (dados de 1998, pelo que hoje em dia estes valores podem ser maiores). Os custos de produção podem variar de 0,14€/Kg (algumas regiões de Espanha)  até 0,37€ /Kg (algumas regiões de Itália), dados também de 1998.

De acordo com os últimos dados disponíveis do Ministério da Agricultura, o valor por Kg para o diospiro Mole em 2012 foi de 1,2€-1€ por Kg no mercado de produção e para o diospiro Rijo 1,3€-1,2€ por Kg. Isto significa que o preço ao produtor não deve andar longe da metade destes valores, pelo que com as produtividades acima mencionadas, a rentabilidade máxima por hectar poderá atingir os 10.200€-18.000€.

Diospiro – quando plantar

Este fruto pode ser plantado no Outono ou Primavera quando a árvore vier em raíz, quando vier já envasada pode plantar em qualquer altura do ano, preferencialmente não no final da Primavera, início do Verão quando a temperatura está muito alta.

Diospiro – onde plantar


O local de plantação ideal para uma árvore deste fruto deve ser um local com plena exposição solar e boa protecção de ventos fortes. O diospiro necessita de verões longos e quentes que favoreçam o amadurecimento da fruta. É sensível ao frio, mas geralmente a árvores está no período de dormência nesta fase, o maior risco é mesmo o aparecimento de geadas que queimem os rebentos das flores.

Diospiro – tipo de solo

Este fruto pode ser cultivado numa grande variedade de solos, incluindo solos mais argilosos, embora a árvore prefira um solo com mais drenagem e um pouco mais arenoso, com pH de 6-6.5. A árvore deste fruto é aliás bem capaz de aguentar pequenos períodos de seca. O fruto no entanto será mais pesado e de maior calibre, quanto mais regular for a sua rega durante a sua fase de crescimento.


Ação 3.1 Jovens Agricultores

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ação 3.1 jovens agricultoresFoi publicada a portaria 31/2015 de 12 de Fevereiro com a indicação da abertura das candidaturas à Ação 3.1 Jovens Agricultores do programa PDR 2020.

A tão anunciada medida vem definir as condições de incentivo ao investimento para agricultores com idades compreendidas entre os 18 e 40 anos e que estejam em situação de primeira instalação.

A ação estará aberta a partir de 23 de Fevereiro de 2015, devendo as candidaturas serem submetidas através do portal do PDR2020.

No seguimento da publicação da ação 3.2 em 2014, ficámos a saber que a comparticipação ao investimento poderia atingir um máximo de 60% de incentivo não reembolsável para as despesas elegíveis num projeto de um jovem agricultor.

Com a publicação desta portaria, ficam definidas as condições de atribuição de prémio ao jovem agricultor, assim como as restrições ao investimento.

Antes de mais são definidos montantes mínimos de investimento de 55.000€ por jovem agricultor, sendo ainda necessário que o projeto contemple a produção de um valor de produção padrão que seja igual ou superior a 8.000€ (por jovem agricultor), o que na prática irá limitar projetos com terrenos de dimensão mais reduzida para algumas produções.

Estas regras implicam que se a candidatura for realizada por uma empresa com dois jovens agricultores, para se candidatarem terão que prever um investimento de 110.000€ no total (55.000€ x 2), e ter um valor de produção padrão de 16.000€ (8.000€ x 2).


Em termos de apoios, o montante de prémio de prémio à instalação ascende a 15.000€ por jovem agricultor, que pode ainda ser majorado de acordo com o montante de investimento:

– 25% se investimento por jovem agricultor for superior a 80.000€;

– 50% se investimento por jovem agricultor for superior a 100.000€

– 75% se investimento por jovem agricultor for superior a 140.000€


Acresce a este prémio uma majoração por beneficiário no montante de 5.000€ caso este seja membro de um agrupamento ou organização de produtores reconhecido no sector relacionado com a instalação.

A nível de pagamento do prémio, há a intenção de que 75% do seu valor seja pago após a data de aceitação da concessão do apoio e os 25% restantes após a verificação do cumprimento dos investimentos e da boa execução do plano empresarial. Já o pagamento da majoração de 5.000€ será efetuado após demonstração da adesão ao agrupamento ou organização de produtores reconhecido.

Para mais informações poderá consultar o site do PRODER ou do PDR2020.

Caso queira consultar a portaria clique aqui.


Plantar Abacate

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plantar abacatePlantar abacate é uma atividade cada vez mais popular no nosso país. Com o alto preço no mercado e elevada produtividade por hectar, plantar abacate pode ser um excelente investimento e uma ótima forma de rentabilizar um terreno.

Num artigo anterior discutimos os benefícios do abacate para a saúde e o porquê de ser um fruto cujo consumo e mercado continuarão potencialmente a aumentar, algo que já é possível observar hoje com um aumento do número de produtores nacionais a plantar abacate, muitos dos quais no entanto ainda direcionam a sua produção para o mercado externo.

Plantar abacate – tipo de solo e local exigido

Plantar abacate pode ser feito em diversos tipos de solo, no entanto a árvore requer um solo com boa drenagem pois a árvore não sobrevive com solos enlameados. O seu local pode tolerar plantar abacate se a precipitação anual não exceder os 1200mm-1300mm anuais. Acima destes valores pode prejudicar o cultivo de abacate.

Na escolha de um local para plantar abacate, é ideal escolher um terreno abrigado de ventos fortes, pois a árvore de abacate é delicada e as suas flores e frutos podem facilmente danificar-se. Áreas muito próximas do mar também não são ideais para plantar abacate, pois a árvore é sensível ao sal. O solo ideal para plantar abacate deverá ter um pH de 6.2-6.5.

A maior parte das variedades de abacate dá-se bem em locais até altitudes de 750 metros, sem que a qualidade e produtividade da árvore seja afetada.

Plantar abacate – que árvores?

Para uma plantação comercial não se recomenda a plantação desde semente pois o processo tarda muito mais até produzir fruta (pode levar 5-7 anos) para além de que a qualidade e produtividade não serão as mesmas. Plantar abacate com árvores enxertadas pode produzir frutos ao fim de 3-5 anos. Encomende as suas árvores de um viveiro de confiança.

Plantar abacate – produtividade e rentabilidade

A variedade Haas apresenta melhores preços em mercado produtor como apresentamos no gráfico abaixo (não confundir preços em mercado produtor com preço ao produtor), chegando a atingir perto de 1,60€ /Kg de preço médio em 2013 (atingindo um pico de preço para a variedade Haas em meados de Mai-13 de 2,5€/Kg e 1€/Kg em Dez-13). A variedade Bacon apresenta também um preço alto, com preço médio em 2013 a situar-se nos 1,3€/Kg (pico de preço em meados de Mai-13 com 2,2€/Kg e 1€/Kg entre Nov/Dez-13).


plantar abacate


Com este nível de preços é expectável esperar preços ao produtor por volta de metade dos preços em mercado de produtor, onde o produto já está lavado, calibrado e em caixa pronto para venda.

Tal como mencionámos no artigo anterior é possível, para quem está a plantar abacate de forma comercial, atingir produtividades de 10 a 20 toneladas por hectar. Obviamente que nem todos os frutos terão 1ª qualidade na produção de um hectar no entanto mesmo com 60-70% dos frutos a serem de boa qualidade poderá ser uma cultura com elevado potencial de receita. Por este motivo, é uma das culturas que poderá e deverá ser alvo de análise para quem procura investir na agricultura com ou sem apoios PDR.


Plantar Batata Doce

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plantar batata doce

Plantar batata doce quer seja para fins comerciais ou simplesmente de forma amadora, pode ser uma ótima adição ao seu terreno quer pelo seu potencial de rentabilidade / produtividade quer por ser uma planta agradável para dar vida ao seu jardim.

Plantar batata doce é geralmente uma atividade mais comum em climas mais quentes, no entanto têm vindo a ser introduzidas novas variedades como a “Georgia Jet”, “T65” ou “O’Henry” que se adaptam bem a climas mais frios. Ainda assim, plantar batata doce deve ser planeado em estufa para melhores resultados em climas mais frios ou no exterior com o uso de plástico para aumentar calor do solo.

Plantar batata doce – quando plantar?

Plantar batata doce é feito através dos seus rebentos, que crescem das batatas doces armazenadas. Também os pode comprar se preferir. Se quiser cultivar os seus rebentos para experimentar, comece a preparar-se em Novembro, comprando batatas doces no supermercado com boa superfície lisa e sem furos. Uma batata doce pode dar cerca de 12 rebentos.
Guarde as batatas numa divisão com boa exposição solar e temperatura entre os 18° e 21° Celsius até cerca de 3 meses antes das últimas geadas. Depois mantenha-as 3 meses num vaso, contentor ou outro recipiente com terra, furados para drenagem e com cobertura de casca de pinheiro por exemplo para retenção de calor. Plantar batata doce num ângulo de 45° para os rebentos saírem do solo. Com cerca de 18 a 30 centímetros pode transferi-las para o exterior.

Plantar batata doce – como, tipo de solo

Para plantar batata doce o solo deve ter boa drenagem e ser limo-argiloso. Faça corredores de 30 cm de largura com espaçamento de 1 metro e entre plantas uma distãncia de 24 a 35 centímetros.
Plantar batata doce, os seus rebentos, até cobrir a raíz e cerca de 2 centímetros do caule, regando com uma solução rica em fósforo no início e depois com água de forma abundante nos dias seguintes para garantir um bom enraizamento.

Plantar batata doce – cultivo e colheita


Plantar batata doce pode demorar cerca de 3 meses a 4 meses, com a planta a dever ser plantada 3 a 4 semanas depois da última geada com os solos já mais aquecidos.
A colheita deve ser planeada por teste, quando está a plantar batata doce. Cave algumas batatas de alguns corredores para verificar se o seu calibre já é médio.
Se os topos das plantas escurecerem, termine a colheita o mais rapidamente possível para minimizar perdas de stock.

Em artigos futuros iremos abordar os benefícios da batata doce e porque acreditamos que o seu consumo irá crescer (e como tal, também a maior aposta em plantar batata doce por parte dos agricultores), a produtividade/rentabilidade da batata doce cujas produções por hectar atingem mais de 35 toneladas em algumas regiões com melhores condições a nível mundial. Iremos também oferecer dados sobre a evolução dos preços que podem atingir os 0,90€ por kg para batata calibrada em sacos de 20kg de calibre médio em mercados de produção (não confundir com preço ao produtor). Plantar batata doce pode ser um projeto tecnica e economicamente viável para uma candidatura de sucesso ao PDR.


Cogumelos Shitake

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Cogumelos Shitake

O artigo de hoje irá abordar um tópico muito discutido, os cogumelos shitake, os seus benefícios, porque são tão procurados e caros e como se pode proceder ao cultivo cogumelos shitake. Os cogumelos shitake são fungos comestíveis cujo cultivo é feito em troncos de madeira ou substratos dela derivados. São um ótimo ingrediente para o nosso regime alimentar, razão pela qual têm vindo a ter um aumento de procura no mercado e cada vez mais agricultores a procurarem os cogumelos shitake como investimento.

O motivo pelo qual os cogumelos shitake estão tão em voga está relacionado com o facto de serem considerados cogumelos medicinais, dada a sua composição ter tão elevado teor de nutrientes como passamos a explicar.

Cogumelos Shitake – nutrição e benefícios para a saúde

É comum não se olhar para o consumo de cogumelos como parte das nossas refeições pelo seu valor nutritivo. Muitos consumidores optam pela solução enlatada de um cogumelo simples, com pouco valor nutritivo. Os cogumelos shitake são um caso à parte e podem e devem fazer parte da nossa dieta, ou não fossem eles consumidos pelos povos asiáticos há milhares de anos. Os cogumelos shitake são ricos em vitaminas B2 e B6, ácido pantoténico (do qual deriva a vitamina B5, ótima a ajudar o corpo a metabolizar proteínas, gorduras e açúcares e ainda a responder ao stress).

Os cogumelos shitake têm ainda um alto teor mineral, sendo uma boa fonte de selénio e cobre, zinco e manganésio. O que muitos não sabem é que os cogumelos shitake são uma ótima fonte de vitamina D (D2) e de fibra também.

O facto de os cogumelos shitake terem um reduzido valor calórico (100 gramas têm cerca de 55 calorias), tornam este alimento um bom auxiliar para quem quer perder peso também.

Com todo este potencial nutritivo é recomendado que não se cozinhem demasiado os cogumelos shitake para garantir que não são destruídos todos estes elementos benéficos. Procure alourá-los pouco tempo e adicioná-los a saladas, pizza, arroz ou servi-los grelhados, por exemplo.

Alguns estudos mais recentes começam a associar os cogumelos shitake como bons reguladores do colesterol o sangue, prevenção do cancro e combate a outros vírus e bactérias.


Cogumelos shitake – cultivo, como plantar


O cultivo de cogumelos shitake deve começar pelo processo de encontrar um bom local e bons troncos. É preferível cultivar em troncos de árvores acabadas de cortar, sendo o período de Outubro a Abril ideal para garantir melhor teor de humidade no tronco. O tronco pode ter um diâmetro de 10 a 20 centímetros e com 1 metro, metro e meio de comprimento. Podem ser usados durante 5 a 10 anos se bem cuidados.

O passo seguinte é inocular os troncos, tendo que comprar a “semente” dos cogumelos shitake para este efeito. É ideal inocular o tronco até 2 semanas depois do corte.

Após inocular com cogumelos shitake coloque os troncos numa área exterior que receba meio sol meio sombra. Debaixo de um pinheiro por exemplo é um bom local. O cogumelo pode demorar 8 a 16 meses a surgir, após a inoculação. Assim que estão prontos para colheita tem cerca de uma semana para os colher. Um bom aproveitamento do tronco pode produzir 0,5 Kgs-0,7 Kgs de cogumelos shitake duas vezes por ano, uma ótima fonte de rendimento ou de nutrição.

Colha os cogumelos shitake com cuidado, verificando que está a colher bem, por vezes pode ter desenvolvimento de cogumelos venenosos no mesmo local. Mas os cogumelos shitake devem ser fácilmente identificáveis dado terem um aspecto característico.

Após a colheita pode consumir ou vender e fresco ou desidratar os cogumelos shitake para conseguir preservá-los para um consumo posterior ou comercialização gradual dos mesmos. Os cogumelos shitake desidratados ficam prontos para consumo estando de molho em água cerca de 30 minutos.

Iremos continuar a publicar informação sobre este tópico, assim que tivermos mais atualizações.

Plantar Morangos – planear plantação e rentabilidade

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plantar morangos

Plantar morangos é uma atividade agrícola que pode ser rentável caso seja bem planeada, tendo um grau de dificuldade que depende diretamente do método de cultivo usado. A plantação tradicional é fácil de gerir, o que não significa não trabalhosa. Para além das técnicas tradicionais de plantação em solo, em estufa ou não, a atividade de plantar morangos já há muito que se faz em regime de hidroponia ou aeroponia pelos aumentos de produtividade possíveis.

Para quem está a planear plantar morangos para fins comerciais deve antes de mais preocupar-se com o escoamento da fruta, pois o timing de colocação no mercado é essencial como explicamos na nossa apresentação aqui. A planta apresenta a facilidade de não exigir poda, o agricultor geralmente opta por trocar a planta de 2 em 2 ou 3 em 3 anos para garantir máximas produtividades e melhor e mais fácil gestão da planta.

Plantar morangos – timing de plantação para colheita

Plantar morangos deve ser planeado de forma cuidadosa para garantir que há um bom escoamento do produto final no timing certo. É ideal poder fazer a gestão da sua plantação de forma a que esteja a garantir que terá produto final aquando de momentos do ano em que as quantidades não são altas, ou seja, há menor oferta do que procura. Este timing é ideal para conseguir melhores preços pela sua produção e portanto melhor rentabilidade no seu investimento.


Plantar Morangos – Análise da rentabilidade potencial


Comece por avaliar o potencial de produtividade do seu local, consoante o seu método de produção adotado para plantar morangos. Em algumas plantações e projetos, é possível conseguir produzir até 50ton de fruto por hectar. Estas produtividades são conseguidas com uma replantação da planta a cada 2-3 anos para produção de bons frutos e melhores produtividades.

A grande vantagem de plantar morangos é conseguir ter produção desde o primeiro ano. Os morangos podem atingir preços de venda em mercado de produção de 4,7€ até 0,40€ por kg (valores dos órgãos do Min Agricultura), consoante a sua qualidade e calibre, uma amplitude de preços muito significativa e que tem impacto direto na rentabilidade de um agricultor. Com estes valores significa que o preço de venda ao produtor poderá andar ente os 0,20€ e os 2,35€ por Kg, valores bem mais baixos. Ainda assim e tendo em conta estes valores referenciados, um hectar tem a capacidade de produzir rentabilidades muito interessantes, contudo convém não esquecer que a instalação da plantação pode acarretar um valor muito significativo para investimento. dependendo das condições do terreno e das infraestruturas adotadas. A produção em estufa ou não, por método hidropónico ou não pode mudar radicalmente os custos da plantação e custos de operação, pelo que é crucial ter bons canais e preços de escoamento garantidos antes de avançar com um investimento.


Pera Abacate

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pera abacateA pera abacate é um fruto único e sabe qual é a grande diferença da pera abacate para as outras frutas? A maior parte das frutas é essencialmente composta de hidratos de carbono, enquanto é pera abacate é rica em gorduras saudáveis.

Este artigo aborda a pera abacate pois é cada vez mais uma fonte de rendimento (alto valor no preço ao produtor e alta produtividade; veja final do artigo) e potencial bom investimento para o nosso país, essencialmente em zonas com clima tropical. Este artigo vai ilustrar mais de 10 razões pelas quais este é um fruto surpreendente e quais os seus benefícios para a saúde. A pera abacate e um dos mais saudáveis alimentos para o nosso corpo e é por este motivo que é cada vez mais procurado em prateleiras de supermercado.

Pera abacate – benefícios para a saúde

A pera abacate é altamente nutritiva e embora o seu consumo não seja ainda muito elevado no nosso país, no estrangeiro já é muito aplicado em inúmeras receitas, adicionando o seu ótimo sabor e textura. Nas Américas é muito apreciado, sendo o ingrediente principal do famoso guacamole. O tipo de pera abacate que mais se encontra é o Abacate Haas.

A pera abacate é nutritiva pelo seu interior, que contém em 100 gramas pode conter altas doses de vitamina K, C, B5, B6 e E, assim como Folato e Potássio. Para além destas contém ainda quantidades mais reduzidas de Magnésio, Manganês, Cobre, Ferro, Zinco, Fósforo, Vitamina A, B2 e B3. Tem um conteúdo calórico com cerca de 160 calorias, 2 gramas de proteína e 15 gramas de gorduras saudáveis. Embora contenha 9 gramas de hidratos de carbono, 7 destes são fibra daí que seja um fruto com baixo teor em hidratos.

Uma pera abacate contém mais potássio do que bananas, sendo este um nutriente essencial para o corpo, com 100 gramas a conterem 14% da dose diária recomendada, contra os 10% das bananas. Estudos indicam que um alto consumo de potássio está associado a menor pressão arterial, reduzindo risco de ataques cardíacos AVCs e problemas renais.

A pera abacate tem um alto teor de ácidos gordos monoinsaturados (muito presentes no azeite também), que estão associados com menor propensão para inflação e têm efeitos benéficos nos genes ligados a cancro. Têm a enorme vantagem do azeite de pera abacate ser muito resistente ao calor, sendo ótimo para cozinhar e um produto de futuro que em breve deveremos ver no nosso país.

A pera abacate tem um alto teor de fibra, o que pode ajudar a emagrecer / perda de peso, diminuir picos de açúcar no sangue e está associado a menor risco de várias doenças. Cerca de 25% da fibra de uma pera abacate é solúvel, ajudando a alimentar as bactérias saudáveis no nosso intestino, mantendo um bom funcionamento do organismo.

O efeito do consumo de pera abacate já foi analisado em vários estudos tendo-se concluído que ajuda a reduzir os níveis de colesterol totais, pode reduzir triglicéridos até 20%, pode baixar o mau colesterol (LDL) até 22% e pode aumentar o bom colesterol (HDL) até 11%.

O consumo de pera abacate pode aumentar a capacidade de absorção de nutrientes do seu corpo, sendo por isso uma ótima adição a saladas ou como acompanhamento da refeição.

A pera abacate contém um alto teor de antioxidantes que são muito importantes para a saúde ocular. Podem ainda contribuir para reduzir os sintomas da artrite.

Comer pera abacate pode ser um ótimo auxiliar para ajudar a emagrecer /perda de peso, isto porque dá uma sensação de maior satisfação e sentir-se cheio mais tempo quando consome este fruto. Deste modo pode ajudar a que consuma menos calorias.


Pera abacate – produtividade, rentabilidade e preços


A pera abacate pode ser um investimento altamente rentável por vários motivos. Tem bons índices de produtividade, alto preço de venda no mercado e um mercado de consumidores crescente no nosso país. Hoje em dia, muita da produção ainda é exportada no entanto o aumento do consumo interno tem vindo a fazer-se notar.

Um pomar de pera abacate pode produzir entre 10 a mais de 20 toneladas/hectar consoante localização e boa gestão. O preço de venda da pera abacate nos mercados tem sido alto, estando no caso da pera abacate Haas por volta dos 1,4 – 1,6 € nos mercados de produção o que implicará um preço ao produtor de cerca de 0,70-0,80€ por kg. Significa isto que os índices de rentabilidade podem variar entre os 7.000€ e os 16.000€ por hectar (receitas, não lucros), este último valor representando uma alta taxa de rentabilidade face a culturas mais tradicionais.

Em breve iremos publicar um artigo sobre como plantar pera abacate e informação detalhada sobre a produtividade por hectar, rentabilidade potencial e evolução dos preços no nosso país.


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